Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

07.04.2009 - 06:10

В Имеритинке продают много сморчков, говорят очень вкусный гриб. Может кто уже открыл сезон гибной охоты и может похвастаться добычей:))) И вообще как сморчки на вкус действительно очень вкусные? А майский гриб у нас в крае растет, вроде считается деликатесным и очень ароматным.

Интересные темы

ohota2010.ru

19.04.2024 - 01:51

Смотри также:
Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе. II
Последние известия

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

551 - 16.09.2009 - 08:05

Мы думаем. Когда пару недель назад ехала с Мезмая, очень понравился вид в сторону Черниговской. Да еще говорили, что места там грибные...Хочу как-нибудь и туда, но это не близко и после дождя не знаю как дорога, а с нами еще кучка мелких деток и кучка деток покрупнее. Другой вариант - тоже ни разу не была- в сторону Калужской и Папоротного, но так подозреваю, что в том районе будет слет грибников. В обчем я , как главный культмассовый масовик-затейник и идейный вдохновитель в раздрае...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

552 - 16.09.2009 - 09:15

549-opal >, а стоит ли ехать так далеко, если после дождей грибы и в районе
Крепостной можно будет косой косить?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

553 - 16.09.2009 - 09:53

да вот наверное все-таки не стоит. Звонили в Апшеронск, грят, три дня подряд дожди такие лили, наверное для нас там будет слишком мокро.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

554 - 16.09.2009 - 10:24

Дожди -это хорошо,но вот солнца нет а это наверное не хорошо...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

555 - 16.09.2009 - 12:46

535-Sirius2w>Зонтик пестрый, мне лично этот гриб очень нравится, во всех справочниках он идет как съедобный, иногда даже как деликатесный гриб. В некоторых странах его  сырым потребляют(лучше не надо). Очень хорошо сушится, получаются такие нежные и легкие с хорошим запахом парашютики весьма хрупкие.
В  жарехе,  если только из зонтиков вообще на мясо курицы смахивают, очень приятной твердости и если чуть больше прижарить -  хрумкости.)) Ну в общем вкусный гриб, на мой взгляд, как сказала KRISTEL « о вкусах не спорят» )) надо попробовать и решать для себя, нравиться или нет.
В пищу употребляются только шляпки, и желательно не старые ( чересчур раскрытые) и перед готовкой снять чешуйки(можно обдать кипятком). Можно готовить с томатом получается как рагу.
Очень хорошо про грибы-зонтики написал М.В.Вишневский в « Настольной книге начинающего грибника»(очень неплохой справочник), о том где растет, когда,  и как готовить и т.д. Небольшая цитата из этой книжки  про этот гриб«…Попробовав однажды зонтик, вы, как тигр-людоед, отведавший  охотника,  навсегда приобретете устойчивое пристрастие к этому грибу….»:))

Интересные темы

ohota2010.ru

19.04.2024 - 01:51

Смотри также:
опознайте грибы
ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!!
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

556 - 16.09.2009 - 13:23

Немного позже их будут продавать (я про зонтик). Мы эти грибы в прошлом году узнали - были в лесу и видели много их, но не собирали, а потом у обочины увидели - продают. Спросили - а бабульки в один голос нам - "да вы что, это такой вкусный гриб, прямо куриное мясо".... И мама вспомнила - они в Белоруссии эти зонтики собирали.. еще до Чернобыля - тож говорит - вкусные.. Ну вобщем в этом году может попробуем это "куриное мясо"))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Vad5

557 - 16.09.2009 - 15:16

556-KRISTEL > Жареные в яйце...ммм.... ; )

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

viktorovic

558 - 16.09.2009 - 15:41

556. Учтите, при сборе зонтиков легко "попасть" на бледную поганку!!!
А так подтверждаю,очень вкусный гриб.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Mustang

559 - 16.09.2009 - 17:52

daki По поводу вкуса трюфеля я бы сказал,что грибного в нём вообще нет.
Бульон имеет до того своеобразный вкус,что его и сравнить не с чем.
В ранг ценности этого гриба его записали я думаю не из-за вкусовых качеств,а большой редкости.
У каждого гриба свои вкусовые качества.
Вот возьмём к примеру лисичку ,как можно ответить на вопрос - На что похож её вкус? Если ответить на него ,что её вкус похож на гриб то у какого гриба есть такой вкус,как у лисички?
Так и со всеми остальными грибами - вкус индивидуален и не повторим.
Вот сверху,вкус зонтиков пытаются передать на словах. А он так же индивидуален и неповторим. Кто не пробовал ,тот не поймёт всё равно.

P.S. В самом начале темы я обещал рассказать о приготовлении салата из сырых грибов. Пока у меня не будет в наличии фото этих грибов писать не буду. Ждите.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

560 - 16.09.2009 - 19:21

599-Mustang >Спасибо за ответ, но я еще чуток попытаю по поводу вкуса:) Вам и семье понравилось или мнения разделились? Еще бы попробовали или было достаточно одного раза?
А салатик из молочников ждем, очень интересно.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Panda7

561 - 16.09.2009 - 21:32

А каштаны кто-нибудь собирает?Поделитесь информацией.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

makss132

562 - 17.09.2009 - 05:28

Добрый день всем! подскажите стоит ли ехать? на эти выходные охотиться на грибы в мостовской район.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

563 - 17.09.2009 - 05:34

Mustang,Вы варили трюфель?У него же специфический запах в мизирном кол-ве,а в отваре наверное вообще жуть...Хотя опять же,каждому свое...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

564 - 17.09.2009 - 07:13

http://tourism.karelia.ru/photofolder/dgip06/dgip06_big/IMG_3805.jpg
есть к чему стремиться

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

565 - 17.09.2009 - 08:02

А давайте соберемся и как-нибудь с пятницы до воскресенья забуримся в лес по грибы.Поставим палатки,целыми днями собираем каштаны-орехи-грибы,потом помогаем незнайкам разобраться с найденным,перебираем,режем,подсушиваем ну и костерок с чайком...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda

566 - 17.09.2009 - 08:29

ответьте ктонить, на эти выходные стоит ли ехать за грибами? ставрополька, калужская, крепостная? что ж вы такие несоветующие)) два дня спрашиваю)) за опятами и шампиньонами.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

567 - 17.09.2009 - 08:38

zeda,наверное не стоит,а то всем грибов не достанется:))))но мы поедем:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

568 - 17.09.2009 - 08:49

Мы поедем. Но не под Краснодар, а много-много дальше. За опятами и маслятами.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

569 - 17.09.2009 - 09:24

zeda 566: Дожди хорошие прошли, а ехать или нет - это уж вы, миленькие, решайте сами)) Думаю машин много будет в перечисленных вами местах. И грибы будут конечно же. И вам может быть повезет)
***
Всем удачных грибных вылазок)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

570 - 17.09.2009 - 10:55

zeda, мы поедем или за Калужскую или Крепостную, надеемся, что нам на воскресенье оставят на нашу долю...
ДенисРостов, я вот так хочу - с палатками, правда на сегодняшний момент имею только рюкзак, в планах только палатки, котелки и спальные мешки, думаю за зиму экипируюсь, ведь только годик, как увлеклись лесами и походами. Есть несколько интересных маршрутов для таких как мы - 2-3-х дневных, на Папай, на Индюка с Индюшкой, там и грибы и каштаны вроде бы как. Но у меня проблема собрать своих до кучи, выходные не совпадают, да еще и школа по субботам. Но очень хочу.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

571 - 17.09.2009 - 11:05

Течение света, это где ж бывают маслята,выдайте кусочек тайны? У меня к маслятам особая слабость, т.к. это единственные грибы, которые я собирала и знала - в детстве в Грузии, и для меня они - как кусочек детства. Я на Кубани находила их немного, буквально несколько штук всего в разное время, пахнут чем то давним и забытым...Сосняки видела только в районе Планческой и на 9 или 12-й километр трассы Гор.Ключ-Хадыженск. Где у нас еще сосны?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

572 - 17.09.2009 - 11:10

opal,если что, то в открытом мире есть скидка 10%,я вчера кстати прикупил там переходник для газовых горелок и еще один спальник XL размер за шапку сухарей,так что если нужно будет воспользуетесь.А школа по субботам это конечно чет новенькое,у нас дочка пока в 4 классе,наверное со следующего года тоже 6 дневка начнется.По соснам знаю по дороге в Новоросс есть,пост когда проезжаешь справа.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

573 - 17.09.2009 - 11:33

Денис, спасибо за предложение. Я как подготовлюсь как следует, не одна конечно, но хочу пешком с Лагонак до Сочей пройтись, хотя говорят это сложный маршрут, но тогда хотя бы до Геленджика. Но это пока в мечтах, а пока надо как вы предлагаете, попробовать раз в жизни в палатке переночевать, я тут полный ноль. Хотя честно говоря ночью в в собственный огород боюсь выйти, а в лесу наверное ваще умру от страха. Шакал какой-нить чихнет только рядом с палаткой, кранты мне...
В Новорос-Геленджик - сосны видела, но и горы какие-то слишком каменистые кажутся для грибов, по крайней мере, с трассы.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda

574 - 17.09.2009 - 12:01

Ок! ясно)) в субботу встретимся в лесу)))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

575 - 17.09.2009 - 12:03

opal,на Урале наша часть стояла в горах,почва была смешаная, глина,песок и камни,маслята росли отлично.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

576 - 17.09.2009 - 12:33

zeda, у меня в руках, еси чё, будет журнал "Огонек"...
Денис, быть может. Я себе представляю маслят, растущих на толстом хвойном опаде. В Новорос мне пожалуй далековато наугад,а разведка пока не докладывала о наличии там грибов.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

577 - 17.09.2009 - 12:38

opal, под Белореченском во многих лесах, где сосны - есть маслята. Но опять же - кол-во на одну сковородку, остальное все выгребают раньше, чем успеваю приехать.
Кстати, насчет походов - я тоже жуткая трусиха, и очень не люблю спать в палатке, но в этом году был двухдневный поход Индюк-Индюшка-Семашхо (дальше вниз, под Два брата), и 4-х дневный поход на г. Большой Тхач. Как видите, жива-здорова, от страха не померла )))) А, еще мы на 2 дня ездили в Шапсугу, вот там была моя первая ночевка в палатке за много лет - страшно было, жуть!!!! Я полночи мужа мучала своими истериками и паниками *смущаецца*...

На последующие выходные мы планируем за каштанами на Индюк, скорее всего на машине.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

578 - 17.09.2009 - 14:49

opal , Течение света - Сколько нас, трусих то .:)) Я на чих шакала или енота , также реагирую, а еще всякая живность шуршит вокруг - тихий ужас:) Спокойный сон в палатке в дремучем лесу - только если с одной стороны ружьё, с другой муж с пистолетом. Ну, можно ещё какого нибуть песика, чтобы вокруг палатки бегал и сон охранял.:) Но знаю одно средство - если устал и валишься с ног, тогда … и чихающие шакалы, и шуршащие еноты, и даже если слон мимо протопает или медведь в палатку заглянет - пофиг.:))

А у нас может и не получиться в эти выхи грибочков покосить, так - что всю нашу порцию отдаём, безвозмездно. )))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

579 - 17.09.2009 - 16:22

В наших краях на маслята можно нарваться случайно и в неподходящее время. Сын на работе на 7-е ноября набрал маслят принес домой. А ещё в сентябре проезжал по Украине, по дороге от Изюма на Беловодск. В районе Боровой сосновы бор шикарный. Было столько масля - но в дороге, впереди граница и потом от Миллерово до дому куча километров. И однополчанин под беловодском в сосновом боу каждую осень мешками. А мы... - тока завидуем( со слов daki кристально белой завистью).
Жду выходных. Если завтра после работы в разведку не выберусь, то в субботу после Краснодара смотаюсь обязательно.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

мишлен

580 - 17.09.2009 - 17:55

Под Краснодаром местные выкашивают грибы ещё в младенчестве(грибном).Тамошний народ просто этим живет.

А кто в двух словах посоветует опятные места? Колитесь, не жадничайте.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

581 - 17.09.2009 - 18:36

577-Течение света. Каких два похода замечательных и вообще-то не очень простых!!!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

582 - 17.09.2009 - 18:41

А я чёт не очень маслята люблю. Приходилось много перебирать, потом руки как после грецких орехов. Кто даст совет как их перебирать чтобы руки чёрными не были.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

583 - 17.09.2009 - 18:48

566-zeda. Чтобы ответить на твой вопрос нужно в лес попасть. Бывает и дожди идут, а грибов нэма. Как то искали опята в Азовской нифига нету, а потом рванули в осинник в Смоленку-подосиновиков хоть косой... Так что раз на раз не приходиться.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

584 - 18.09.2009 - 04:16

УРААААААА,тяпница!!!
Теперь бы субботы дождаться и в лес:))))Маслята,подосиновики,грузди и опята:))))Помните песню Дуримара про пьявочек:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda

585 - 18.09.2009 - 04:44

УРААААААА!!! тяпница!!!!!!!!!!!!!!!!!!завтра сапожки на ножки и прык-скок)))))))))))))ток потом машину мы-ы-ы-ыть......единственная бяка)))) зато у нас закон пока я мою машину(ибо моя ласточка), муж картошечку с грибами жарит)))))))))прям слюнки текут.......0)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

586 - 18.09.2009 - 05:19

zeda,да уж,повезло Вашему мужу,а тут и картошечку жаришь и машину моешь:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

587 - 18.09.2009 - 07:03

ну вы, которые поедут в лес в субботу, хоть вечерком отчитайтесь, чтоб мы знали куда нам в вскресенье рвануть...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

588 - 18.09.2009 - 07:12

Течение света, а за каштанами вы в какой день собираетесь? И где там машину бросаете?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

589 - 18.09.2009 - 08:23

582-Панда > Медицинские перчатки тебе в руки :)).

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Panda7

590 - 18.09.2009 - 10:36

Денис,идея отличная.Только в палатках наверное холодно уже?Хотя толпой даже зимой жарко.Собачка(стафик)имеется.Думаю живность всякую ночью бы прогонял.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

591 - 18.09.2009 - 11:50

звонила разведка, доложила, что в районе калужской-смоленской-крепостной грибов почему-то нету...разведка неродная, не знаю. верить ли, может провокация?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

expert_777

592 - 18.09.2009 - 13:01

Сегодня был в районе Хадыженска грибов нет, немного старых черных опят и нашли 3 свижих печеночника. А вчера был в районе калужской, грибов тоже нет(. Но куча поганок, это говорит о том что вот вот пойдут грибочки)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

начальник

593 - 18.09.2009 - 15:11

opal смени разведку, вчера возращался из Краснодара(в Туапсе) в районе не доезжая Молдовановки уже поступили в продажу белые в большом количестве и опята-вроде как летне-осенние!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

БОМБАРДИРОВЩИК

594 - 18.09.2009 - 15:44

Вчера был за калужской опят не нашел.только старые гнилые.маслят кстати тоже не было в соснах(ни одного)хотя местные их продают.но я уже начинаю думать,что они их в огороде выращивают-как картошку )))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

595 - 18.09.2009 - 15:59

589-Fupm. Спасибо я подумаю. 591-opal. Разведка прально докладует. Район Смоленки в сторону Шабановки 2 печёночника, мелкие дождевики, маленькая кучка летних опят и всё. Сегодня. 593-начальник. За перевалом возможно и есть.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

nickd55

596 - 18.09.2009 - 16:51

595 - За Смоленской грибов нет - подтверждаю.
Сегодня заскочил в лес на разведку - пусто.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

знаю по себе

597 - 19.09.2009 - 08:37

Пятница: улов небольшой, на сковородочку хватило :)
Как раз столько, чтоб не объесться :)
Место секретное, ибо очень маленькое, рассказывать где, не буду, звиняйте :)
Старых было много, недельной давности, к сбору не пригодные.
Груздь был так себе, но я их не беру.
Качество "природных" фото низкое, снимал телефоном.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

InsP

598 - 19.09.2009 - 09:24

Был под Калужской - грибов нет. Зато прошел по старым местам и вбил их в навигатор, что бы другой раз сократить место на проверку мест.
Вот бы здорово было если бы кто нибудь выкладывал точки где чаще бывают грибы, а то вот только опята в основном собираю, хотелось бы белых, маслят, подберёзовиков.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

599 - 19.09.2009 - 09:38

InsP 598: белых, маслят, подберезовиков всем хочется)) А точки засекречены прям как стратегические об"екты)))))))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов

600 - 19.09.2009 - 11:10

Проехали за Смоленскую,не много не доехали до памятника,полазили по лесу и как говорят ОП полнейший.Поехали дальше,повернули на памятнике и еще примерно 3-4 км по дороге.Припарковались,попили чая и пошли искать грибное счастье ...Не нашли:((((Вроде бы место как учили, ручей в сыром овраге,много пеньков,стволов поваленных,а грибов нет.Вернулись к машине,пообщались еще с парой грибников,говорят тоже пустые.Собрались и поехали домой,по дороге грибы не продавались.Решили скататься в Саратовскую,но уже не собирать а хотя бы купить,доехали до Г.Ключа,на трассе продавцов нет.Вернулись на рынок в Саратовскую,грибов тоже нет.Пообщался с дедком одним,посоветовали к нему обратиться,мол если у него не будет то можно и не искать.Говорит еще нет грибов,редкие,случайные не в счет.Сказал как пойдут,его с бабкой на базаре не будет,все время грибам посвящает.
Так что ждем следующие выходные...

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Форум Охота и Рыбалка

Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.