Форум Охота и Рыбалка

Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm
07.04.2009 - 06:10
В Имеритинке продают много сморчков, говорят очень вкусный гриб. Может кто уже открыл сезон гибной охоты и может похвастаться добычей:))) И вообще как сморчки на вкус действительно очень вкусные? А майский гриб у нас в крае растет, вроде считается деликатесным и очень ароматным.
К списку тем 1 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 34 > К списку форумов
Google Adsense

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
551 - 16.09.2009 - 08:05
Мы думаем. Когда пару недель назад ехала с Мезмая, очень понравился вид в сторону Черниговской. Да еще говорили, что места там грибные...Хочу как-нибудь и туда, но это не близко и после дождя не знаю как дорога, а с нами еще кучка мелких деток и кучка деток покрупнее. Другой вариант - тоже ни разу не была- в сторону Калужской и Папоротного, но так подозреваю, что в том районе будет слет грибников. В обчем  я , как главный культмассовый масовик-затейник и идейный вдохновитель в раздрае...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя
552 - 16.09.2009 - 09:15
549-opal >, а стоит ли ехать так далеко, если после дождей грибы и в районе
Крепостной можно будет косой косить?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
553 - 16.09.2009 - 09:53
да вот наверное все-таки не стоит. Звонили в Апшеронск, грят, три дня подряд дожди такие лили, наверное для нас там будет слишком мокро.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
554 - 16.09.2009 - 10:24
Дожди -это хорошо,но вот солнца нет а это наверное не хорошо...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki
555 - 16.09.2009 - 12:46
535-Sirius2w>Зонтик пестрый, мне лично этот гриб очень нравится, во всех справочниках он идет как съедобный, иногда даже как деликатесный гриб. В некоторых странах его  сырым потребляют(лучше не надо). Очень хорошо сушится, получаются такие нежные и легкие с хорошим запахом парашютики весьма хрупкие.
В  жарехе,  если только из зонтиков вообще на мясо курицы смахивают, очень приятной твердости и если чуть больше прижарить -  хрумкости.)) Ну в общем вкусный гриб, на мой взгляд, как сказала KRISTEL « о вкусах не спорят» )) надо попробовать и решать для себя, нравиться или нет.
В пищу употребляются только шляпки, и желательно не старые ( чересчур раскрытые) и перед готовкой снять чешуйки(можно обдать кипятком). Можно готовить с томатом получается как рагу.
Очень хорошо про грибы-зонтики написал М.В.Вишневский в « Настольной книге начинающего грибника»(очень неплохой справочник), о том где растет, когда,  и как готовить и т.д. Небольшая цитата из этой книжки  про этот гриб«…Попробовав однажды зонтик, вы, как тигр-людоед, отведавший  охотника,  навсегда приобретете устойчивое пристрастие к этому грибу….»:))
 

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL
556 - 16.09.2009 - 13:23
Немного позже их будут продавать (я про зонтик). Мы эти грибы в прошлом году узнали - были в лесу и видели много их, но не собирали, а потом у обочины увидели - продают. Спросили - а бабульки в один голос нам - "да вы что, это такой вкусный гриб, прямо куриное мясо".... И мама вспомнила - они в Белоруссии эти зонтики собирали.. еще до Чернобыля - тож говорит - вкусные.. Ну вобщем в этом году может попробуем это "куриное мясо"))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Vad5
557 - 16.09.2009 - 15:16
556-KRISTEL > Жареные в яйце...ммм.... ; )

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

viktorovic
558 - 16.09.2009 - 15:41
556. Учтите, при сборе зонтиков легко "попасть" на бледную поганку!!!
А так подтверждаю,очень вкусный гриб.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Mustang
559 - 16.09.2009 - 17:52
daki По поводу вкуса трюфеля  я бы сказал,что грибного в нём вообще нет.
Бульон имеет до того своеобразный вкус,что его и сравнить не с чем.
В ранг ценности этого гриба его записали я думаю не из-за вкусовых качеств,а большой редкости.
У каждого гриба свои вкусовые качества.
Вот возьмём к примеру лисичку ,как можно ответить на вопрос - На что похож её вкус? Если ответить на него ,что её вкус похож на гриб то у какого гриба есть такой вкус,как у лисички?
Так и со всеми остальными грибами - вкус индивидуален и не повторим.
Вот сверху,вкус зонтиков пытаются передать на словах. А он так же индивидуален и неповторим. Кто не пробовал ,тот не поймёт всё равно.
 
P.S. В самом начале темы я обещал рассказать о приготовлении салата из сырых грибов. Пока у меня не будет в наличии фото этих грибов писать не буду. Ждите.  

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki
560 - 16.09.2009 - 19:21
599-Mustang >Спасибо за ответ, но я еще чуток попытаю по поводу вкуса:) Вам и семье понравилось или мнения разделились?  Еще бы попробовали или было достаточно одного раза?
А  салатик из молочников ждем, очень интересно.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Panda7
561 - 16.09.2009 - 21:32
А каштаны кто-нибудь собирает?Поделитесь информацией.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

makss132
562 - 17.09.2009 - 05:28
Добрый день всем! подскажите стоит ли ехать? на эти выходные охотиться на грибы в мостовской район.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
563 - 17.09.2009 - 05:34
Mustang,Вы варили трюфель?У него же специфический запах в мизирном кол-ве,а в отваре наверное вообще жуть...Хотя опять же,каждому свое...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
564 - 17.09.2009 - 07:13
http://tourism.karelia.ru/photofolder/dgip06/dgip06_big/IMG_3805.jpg
есть к чему стремиться

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
565 - 17.09.2009 - 08:02
А давайте соберемся и как-нибудь с пятницы до воскресенья забуримся в лес по грибы.Поставим палатки,целыми днями собираем каштаны-орехи-грибы,потом помогаем незнайкам разобраться с найденным,перебираем,режем,подсушиваем ну и костерок с чайком...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda
566 - 17.09.2009 - 08:29
ответьте ктонить, на эти выходные стоит ли ехать за грибами? ставрополька, калужская, крепостная? что ж вы такие несоветующие)) два дня спрашиваю)) за опятами и шампиньонами.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
567 - 17.09.2009 - 08:38
zeda,наверное не стоит,а то всем грибов не достанется:))))но мы поедем:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света
568 - 17.09.2009 - 08:49
Мы поедем. Но не под Краснодар, а много-много дальше. За опятами и маслятами.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL
569 - 17.09.2009 - 09:24
zeda 566: Дожди хорошие прошли, а ехать или нет - это уж вы, миленькие, решайте сами)) Думаю машин много будет в перечисленных вами местах. И грибы будут конечно же. И вам может быть повезет)
***
Всем удачных грибных вылазок)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
570 - 17.09.2009 - 10:55
zeda, мы поедем или за Калужскую или Крепостную, надеемся, что нам на воскресенье оставят на нашу долю...
ДенисРостов, я вот так хочу - с палатками, правда на сегодняшний момент имею только рюкзак, в планах только палатки, котелки и спальные мешки, думаю за зиму экипируюсь, ведь только годик, как увлеклись лесами и походами. Есть несколько интересных маршрутов для таких как мы - 2-3-х дневных, на Папай, на Индюка с Индюшкой, там и грибы и каштаны вроде бы как. Но у меня проблема собрать своих до кучи, выходные не совпадают, да еще и школа по субботам. Но очень хочу.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
571 - 17.09.2009 - 11:05
Течение света, это где ж бывают маслята,выдайте кусочек тайны? У меня к маслятам особая слабость, т.к. это единственные грибы, которые я собирала и знала - в детстве в Грузии, и для меня они - как кусочек детства. Я на Кубани находила их немного, буквально несколько штук всего в разное время, пахнут чем то давним и забытым...Сосняки видела только в районе Планческой и на 9 или 12-й километр трассы Гор.Ключ-Хадыженск. Где у нас еще сосны?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
572 - 17.09.2009 - 11:10
opal,если что, то в открытом мире есть скидка 10%,я вчера кстати прикупил там переходник для газовых горелок и еще один спальник XL размер за шапку сухарей,так что если нужно будет воспользуетесь.А школа по субботам это конечно чет новенькое,у нас дочка пока в 4 классе,наверное со следующего года тоже 6 дневка начнется.По соснам знаю по дороге в Новоросс есть,пост когда проезжаешь справа.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
573 - 17.09.2009 - 11:33
Денис, спасибо за предложение. Я как подготовлюсь как следует, не одна конечно, но хочу пешком с Лагонак до Сочей пройтись, хотя говорят это сложный маршрут, но тогда хотя бы до Геленджика. Но это пока в мечтах, а пока надо как вы предлагаете, попробовать раз в жизни в палатке переночевать, я тут полный ноль. Хотя честно говоря ночью в в собственный огород боюсь выйти, а  в лесу наверное ваще умру от страха. Шакал какой-нить чихнет только рядом с палаткой, кранты мне...
В Новорос-Геленджик - сосны видела, но и горы какие-то слишком каменистые кажутся для грибов, по крайней мере, с трассы.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda
574 - 17.09.2009 - 12:01
Ок! ясно)) в субботу встретимся в лесу)))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
575 - 17.09.2009 - 12:03
opal,на Урале наша часть стояла в горах,почва была смешаная, глина,песок и камни,маслята росли отлично.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
576 - 17.09.2009 - 12:33
zeda, у меня в руках, еси чё, будет журнал "Огонек"...
Денис, быть может. Я себе представляю маслят, растущих на толстом хвойном опаде. В Новорос  мне пожалуй далековато наугад,а  разведка пока не докладывала о наличии там грибов.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света
577 - 17.09.2009 - 12:38
opal, под Белореченском во многих лесах, где сосны - есть маслята. Но опять же - кол-во на одну сковородку, остальное все выгребают раньше, чем успеваю приехать.
Кстати, насчет походов - я тоже жуткая трусиха, и очень не люблю спать в палатке, но в этом году был двухдневный поход Индюк-Индюшка-Семашхо (дальше вниз, под Два брата), и 4-х дневный поход на г. Большой Тхач. Как видите, жива-здорова, от страха не померла )))) А, еще мы на 2 дня ездили в Шапсугу, вот там была моя первая ночевка в палатке за много лет - страшно было, жуть!!!! Я полночи мужа мучала своими истериками и паниками *смущаецца*...
 
На последующие выходные мы планируем за каштанами на Индюк, скорее всего на машине.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki
578 - 17.09.2009 - 14:49
opal , Течение света - Сколько нас, трусих то .:)) Я на чих шакала или енота ,  также реагирую, а еще всякая живность шуршит вокруг  - тихий ужас:)  Спокойный сон в палатке в дремучем лесу - только если с одной стороны ружьё, с другой муж с пистолетом.  Ну,  можно ещё какого нибуть  песика,  чтобы вокруг палатки бегал и сон охранял.:) Но знаю одно средство - если устал и валишься с ног, тогда … и чихающие шакалы,  и  шуршащие еноты, и даже если слон мимо протопает или медведь в палатку заглянет  - пофиг.:))
 
А у нас может и не получиться в эти выхи грибочков покосить, так - что всю нашу порцию отдаём, безвозмездно. )))
 

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист
579 - 17.09.2009 - 16:22
В наших краях на маслята можно нарваться случайно и в неподходящее время. Сын на работе на 7-е ноября набрал маслят принес домой. А ещё в сентябре проезжал по Украине, по дороге от Изюма на Беловодск. В районе Боровой сосновы бор шикарный. Было столько масля - но в дороге, впереди граница и потом от Миллерово до дому куча километров. И однополчанин под беловодском в сосновом боу каждую осень мешками. А мы... - тока завидуем( со слов daki кристально белой завистью).
Жду выходных. Если завтра после работы в разведку не выберусь, то в субботу после Краснодара смотаюсь обязательно.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

мишлен
580 - 17.09.2009 - 17:55
Под Краснодаром местные выкашивают грибы ещё в младенчестве(грибном).Тамошний народ просто этим живет.
 
А кто в двух словах посоветует опятные места? Колитесь, не жадничайте.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда
581 - 17.09.2009 - 18:36
577-Течение света. Каких два похода замечательных и вообще-то не очень простых!!!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда
582 - 17.09.2009 - 18:41
А я чёт не очень маслята люблю. Приходилось много перебирать, потом руки как после грецких орехов. Кто даст совет как их перебирать чтобы руки чёрными не были.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда
583 - 17.09.2009 - 18:48
566-zeda. Чтобы ответить на твой вопрос нужно в лес попасть. Бывает и дожди идут, а грибов нэма. Как то искали опята в Азовской нифига нету, а потом рванули в осинник в Смоленку-подосиновиков хоть косой... Так что раз на раз не приходиться.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
584 - 18.09.2009 - 04:16
УРААААААА,тяпница!!!
Теперь бы субботы дождаться и в лес:))))Маслята,подосиновики,грузди и опята:))))Помните песню Дуримара про пьявочек:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

zeda
585 - 18.09.2009 - 04:44
УРААААААА!!! тяпница!!!!!!!!!!!!!!!!!!завтра сапожки на ножки и прык-скок)))))))))))))ток потом машину мы-ы-ы-ыть......единственная бяка)))) зато у нас закон пока я мою машину(ибо моя ласточка), муж картошечку с грибами жарит)))))))))прям слюнки текут.......0)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
586 - 18.09.2009 - 05:19
zeda,да уж,повезло Вашему мужу,а тут и картошечку жаришь и машину моешь:))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
587 - 18.09.2009 - 07:03
ну вы, которые поедут в лес в субботу, хоть вечерком отчитайтесь, чтоб мы знали куда нам в вскресенье рвануть...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
588 - 18.09.2009 - 07:12
Течение света, а за каштанами вы в какой день собираетесь? И где там машину бросаете?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm
589 - 18.09.2009 - 08:23
582-Панда > Медицинские перчатки тебе в руки :)).

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Panda7
590 - 18.09.2009 - 10:36
Денис,идея отличная.Только в палатках наверное холодно уже?Хотя толпой даже зимой жарко.Собачка(стафик)имеется.Думаю живность всякую ночью бы прогонял.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal
591 - 18.09.2009 - 11:50
звонила разведка, доложила, что в районе калужской-смоленской-крепостной грибов почему-то нету...разведка неродная, не знаю. верить ли, может провокация?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

expert_777
592 - 18.09.2009 - 13:01
Сегодня был в районе Хадыженска грибов нет, немного старых черных опят и нашли 3 свижих печеночника. А вчера был в районе калужской, грибов тоже нет(. Но куча поганок, это говорит о том что вот вот пойдут грибочки)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

начальник
593 - 18.09.2009 - 15:11
opal смени разведку, вчера возращался из Краснодара(в Туапсе) в районе не доезжая Молдовановки уже поступили в продажу белые в большом количестве и опята-вроде как летне-осенние!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

БОМБАРДИРОВЩИК
594 - 18.09.2009 - 15:44
Вчера был за калужской опят не нашел.только старые гнилые.маслят кстати тоже не было в соснах(ни одного)хотя местные их продают.но я уже начинаю думать,что они их в огороде выращивают-как картошку )))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда
595 - 18.09.2009 - 15:59
589-Fupm. Спасибо я подумаю. 591-opal. Разведка прально докладует. Район Смоленки в сторону Шабановки 2 печёночника, мелкие дождевики, маленькая кучка летних опят и всё. Сегодня. 593-начальник. За перевалом возможно и есть.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

nickd55
596 - 18.09.2009 - 16:51
595 - За Смоленской грибов нет - подтверждаю.
Сегодня заскочил в лес на разведку - пусто.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

знаю по себе
597 - 19.09.2009 - 08:37
Изображение
Пятница: улов небольшой, на сковородочку хватило :)
Как раз столько, чтоб не объесться :)
Место секретное, ибо очень маленькое, рассказывать где, не буду, звиняйте :)
Старых было много, недельной давности, к сбору не пригодные.
Груздь был так себе, но я их не беру.
Качество "природных" фото низкое, снимал телефоном.
Изображение
Изображение

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

InsP
598 - 19.09.2009 - 09:24
Был под Калужской - грибов нет. Зато прошел по старым местам и вбил их в навигатор, что бы другой раз сократить место на проверку мест.
Вот бы здорово было если бы кто нибудь выкладывал точки где чаще бывают грибы, а то вот только опята в основном собираю, хотелось бы белых, маслят, подберёзовиков.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL
599 - 19.09.2009 - 09:38
InsP 598: белых, маслят, подберезовиков всем хочется)) А точки засекречены прям как  стратегические об"екты)))))))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ДенисРостов
600 - 19.09.2009 - 11:10
Проехали за Смоленскую,не много не доехали до памятника,полазили по лесу и как говорят ОП полнейший.Поехали дальше,повернули на памятнике и еще примерно 3-4 км по дороге.Припарковались,попили чая и пошли искать грибное счастье ...Не нашли:((((Вроде бы место как учили, ручей в сыром овраге,много пеньков,стволов поваленных,а грибов нет.Вернулись к машине,пообщались еще с парой грибников,говорят тоже пустые.Собрались и поехали домой,по дороге грибы не продавались.Решили скататься в Саратовскую,но уже не собирать а хотя бы купить,доехали до Г.Ключа,на трассе продавцов нет.Вернулись на рынок в Саратовскую,грибов тоже нет.Пообщался с дедком одним,посоветовали к нему обратиться,мол если у него не будет то можно и не искать.Говорит еще нет грибов,редкие,случайные не в счет.Сказал как пойдут,его с бабкой на базаре не будет,все время грибам посвящает.
Так что ждем следующие выходные...
К списку тем 1 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 34 > К списку форумов
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!! опознайте грибы »
© 2009—2010 Форум Охота и Рыбалка
В основу сайта был положен архив форума «Охота и рыбалка»