Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

07.04.2009 - 06:10

В Имеритинке продают много сморчков, говорят очень вкусный гриб. Может кто уже открыл сезон гибной охоты и может похвастаться добычей:))) И вообще как сморчки на вкус действительно очень вкусные? А майский гриб у нас в крае растет, вроде считается деликатесным и очень ароматным.

Интересные темы

ohota2010.ru

21.11.2024 - 09:47

Смотри также:
опознайте грибы
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе. II

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

51 - 22.05.2009 - 05:51

Сергей Р, а там тож почва замшелая только сверху иглы лиственницы(много).
Лисички бывают ложными, они еще говорушка оранжевая называются. Но они действительно оч отличаются от лисичек настоящих, и они не ядовиты.
Форумист какие красавцы просто загляденье, у вас наверно немало интересных фоток есть. Тоже фотоохотой увлекаетесь? Про рецептик  осмелюсь напомнить, жду очень. :)) И вообще щас как приедем к вам в Туапсинский р-н(всем форумом) и все лисички ваши соберем:)))
Тихая охота настолько увлекательное занятие, такой азарт порой удивляешься себе. Идешь с добычей (уже хватит), а глаза так шарят, так и рыскают….Найти первый гриб после долгих поисков прямо счастье какое то, а потом еще… и невозможно остановиться, только усилием воли:)))
Расскажу одну историю, они  конечно же у всех бывают.
Насобирали подосиновиков, много, готовимся уезжать, перекладываем-укладываем грибочки, чаек на дорожку. Крадется шнивка так вразвалочку, аккуратненько, ямки обьезжает, пассажир с водителем посмотрели на нашу добычу, переглянулись, и как сквазанули дальше (вероятно на свое знакомое место). Через, мин 20-30, мы еще отъехать не успели, несутся обратно. На пассажирском месте дед сидит, боковым  взглядом на нас глянул с гордо поднятой головой, боже какое у него было выражение лица. Лицо просто светилось от счастья.
Смешно и приятно было одновременно.
Vovkach , если грибы есть то на трассе точно продают, вернее если продают, то есть.
Да , Mustang сушилка у вас не простая, интересная.
Всем удачной охоты на выходных

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ЕЕЕ

52 - 22.05.2009 - 07:16

Сергей Р, да, спасибо, что маслята под соснами, знаю. А вот наши краснодарские лисички под какими деревьями предпочитают? А то прям не знаю куда податься, в сторону Планческой(сосен вроде больше) или же за Горячий ключ к Апшеронску (других мест не знаю...)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Andros

53 - 22.05.2009 - 07:25

А вот такие грибы кто знает? Нашел на берегу Кубани, пахнут как съедобные.Первый раз такие вижу.

http://fotki.yandex.ru/users/andros21/view/144785/

http://fotki.yandex.ru/users/andros21/view/144784/[/img]

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

54 - 22.05.2009 - 09:57

53 - похоже на мухомор. Я бы не рисковала такое есть.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Andros

55 - 22.05.2009 - 11:52

Да какой мухомор,под шляпкой мякоть как у белого.Хотя я и не рискую.

Интересные темы

ohota2010.ru

21.11.2024 - 09:47

Смотри также:
Последние известия
Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.
ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

56 - 22.05.2009 - 16:36

В прошлом году нашел белый с точно такой же шляпкой - весь в квадратик. А с этим я бы не стал экспериментировать.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

57 - 22.05.2009 - 17:59

ЕЕЕ. Да везде они растут, но обязательно в лесу, и в дубовом, и в осиновом и где граб или бук. В сторону Планченской конечно есть, но не сейчас. Я как увидел грибы на фото Форумиста, сразу рванул по местам лисичным, так сказать, но ими и не пахнет, насобирали немного берестянки. Приехав домой и открыв форум, узнал откуда они, и понял что поторопился.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

celer2

58 - 23.05.2009 - 06:07

Вчера были с женой в районе Калужской ,ходили часа три -в результате половина ведерка маслят , два подосиновика и один дубовик.Маловато ,но супчик получился отличный .

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

59 - 24.05.2009 - 14:52

Уважаемые любители "тихой охоты", подскажите, пожалуйста, рецепт маринования вешенки. В "магнитах" продается в пластиковых баночках - очень нравится. Может, можно и самому так сделать? Заранее, спасибо!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ЕЕЕ

60 - 25.05.2009 - 07:32

Сергей Р, а кто такие берестянки?
Вчера были в лесу видели достаточно много грибов серо-белого цвета, по строению что-то типа сыроежки, шляпка неровная, рваная какая-то, по шляпке серое в виде штрихов (могу завтра фотку выложить).
Были в районе Планческой. Нашла я 1 маленькую лисичку, поняла наконец-то какие они, штук 5 крупных, но страшно червивых маслят и огромный оранжевый гриб-трутовик (гиганский или серно-желтый)- не червивый и сыроежку. А так вообще-то все другие попадающиеся грибы были страшно червивые. В лесу было суховато.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

ЕЕЕ

61 - 25.05.2009 - 07:34

Хотя мы ходили совсем недалеко от тропинок с туристами , т.к. GPRS забыли, а сами боимся заблукать, не науились пока в лесу хорошо ориентироваться...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

62 - 25.05.2009 - 11:21

Судя по, вашему описанию это и есть берестянка, хотя кое-кто называет её рядовкой

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

63 - 25.05.2009 - 13:22

В воскресенье походили по своим некоторым грибным местечкам Горячеключевского р-на(надо было все таки в Туапсинский:-)) ), сухо, даже по овражкам суховато. В результате трутовик серно-желтый, немного маслят и сыроежки.
Трутовик, достаточно молодой попался впервые, обычно либо старые, либо кто-то уже опередил, одни ''корешки''. Мужу трутовик по вкусу не понравился, а мне ниче так куриную грудку чем-то напоминает, слабо выраженный грибной вкус, готовить можно хоть с томатом, хоть со сметаной почти бефстроганов.
Еще впервые попался съедобный, розовый мухомор (брать не стали).
Лисичек нет, не под дубами, не под соснами, не в рододендронах (цветут, запах аж до дурноты сильнючий), под каштанами тож нет. В осиннике вообще никаких грибов нэт, как и в рододендронах. Грибной сезон открыли наконец то.

На фото Androsа похоже шишкогриб (ядовит), еще похож на шпальный , но у шпального пластины.

Сергей Р, а берестянка это разве не вешенка?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

64 - 25.05.2009 - 17:13

To 59: В наших края берестянкой зовут грибы-вешенки. Они произрастают на стволах деревьев, называемых в народе "берест". Отсюда и берестянки. А я прошлым сентябрем набрел на старый поваленный чинар, покрытий вешенкой - один в один с теми, что в "Магните". Такие же серенькие.
Мариновать не пробовал. Гораздо вкуснее соленые. Классическим способом долго ждать. Поэтому отвариваю -3-5 мин, чтобы они уменьшили размеры. Потом в тару слоями со специями. На третий день к столу - только пальцы берегите. Я другу на Новый год и на ДР соорудил - был очень доволен.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Andros

65 - 26.05.2009 - 07:53

63-Поискал фото в интернете, это явно не шишкогриб, у него шляпка сверху очень плотная никаких чешуек.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

66 - 26.05.2009 - 10:17

Andros- так, совсем заинтриговал. Похоже мутант какой то:)))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

67 - 26.05.2009 - 11:49

Являясь обычным собирателем грибов, в Краснодарском крае, со стажем, ни в коем случае не спорю с Форумистом, тем паче не претендую на какие-то энциклопедические познания, однако...
Вешенка это и есть вешенка, которую продают на каждом базарчике в любое время года. Точно такая же растёт и в лесу, именно на поваленных, больших деревьях, чаще тополь, осина иногда бук. Честно говоря предполагал, что название берестяка связанна именно с древесиной. Форумист подтвердил догадки. Так и есть данный гриб, описанный ЕЕЕ растёт тоже на старых, ветхих, часто невидимых(т.к. засыпаны землёй) деревяшках. Да и внешне он более похож на кору берёзы.
Короче нашёл в нЕте берестянка, это и есть вешенка. А простонародное название берестянка, упомянутое мной, это одна из разновидностей рядовки, с серо-белым верхом и росчерками в виде штрихов идущих от центра по радиусу. Боже. Что я написал..?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

68 - 26.05.2009 - 12:22

64-Форумист > Спасибо! Попробую.
67-Сергей Р > Насколько я знаю, разновидности вешенки много. И по форме, и по цвету (бывает даже оранжевая). А продают серую, т.к. она больше всего оптимальна для искусственного разведения.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

69 - 27.05.2009 - 09:50

Сергей Р (я вместо ЕЕЕ), вот фотки того гриба:

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

70 - 27.05.2009 - 09:54

это и есть рядовка (берестянка)?
а еще были такие:
кто такие?

и эти кто такие?

а это наверное трутовик гигантский или серно-желтый, да? размеры были где-то 40x20см

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

71 - 27.05.2009 - 10:29

To - 69 (opal) если судить по описанию это и есть, то что Сергей Р называет берестянкой, вот фото более зрелого гриба

Что касается следующих фото: сверху - что-то из навозников, средняя - одназначно вешенка, вот аналогичное фото

нижнее - одназначно серно-желтый трутовик (на вкус пробка - пробкой :( )
Хочу, кстати, сказать, что у нас очень большое как видовое многообразие грибов, так и разновидностей казалось-бы одного и того же гриба. По-этому порой бывает трудно идентифицировать. Вот пример:

три разновидности подосиновика (красноголовик, дубовая форма и белый)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

72 - 27.05.2009 - 12:51

Извиняюсь  конечно, по поводу подосиновиков – тут их 4 вида(муж немного ошибся). Дубовый, еловый, белый (краснокнижный) и желто-бурый, причем по разным справочникам названия слегка меняются. Собирали мы их единовременно на одном  лесном участке, лес был смешанный.
И еще по поводу названий грибов, например в некоторых районах  поддубовик называют синяком, а синяк это совершенно другой гриб, все уже привыкли. И еще я недавно узнала что обычная лисичка может быть не оранжево-желтой, а оранжево-желтая с зелено- оливковым оттенком другая среда обитания и цвет немного меняется. (лисичек тож несколько видов).В общем  с грибами это сложней чем с рыбой.:)))
А какая погода…. Мечта  любителя тихой охоты:)).

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Ё маё

73 - 27.05.2009 - 13:58

opal to 69
В крае его зовут подбоярышник, поджердельник. Очень много его в зарослях боярышника в начале его цветения. Есть можно,на мой вкус лучше маринованый.Как говорится на безрыбье и рак рыба.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

74 - 27.05.2009 - 18:35

opal. Ну да. Вот это и есть берестянка(рядовка), так же и фото более старого гриба. Возможно буИте смеяться, но подосиновиками называю те, что с оранжевой шляпкой. С коричневой шляпкой подберёзовики, хотя берёзы у нас в лесу не встречал.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Цикута

75 - 27.05.2009 - 19:17

А в Крепостной или Ставропольке никто не искал грибы? Хочется поехать прогуляться, а если еще и добыча будет...)))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

76 - 27.05.2009 - 20:33

65-Andros. А при разрезании он немного чернеет, особенно ножка?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

77 - 28.05.2009 - 05:38

Сергей, даже не возражаю, ну ни чуточки. Подберезовик - ближайший сосед подосиновика. И толи это подберезовик толи подосиновик твердоватый, без пол литры не разберешься:)))) , а есть еще желтый подосиновик и красный(в прошлом сезоне много было)... кошмар короче, особенно после того что еще:”Ложные подосиновые и подберезовые грибы отличаются от хороших розовым, красным, желтым, красно-коричневым цветом губчатого слоя, желтой или красной сеткой на корешке”. Во как!
Ё маё, про подбоярышника и поджердельника вообще думала вначале, что пошутили,а вот он зверюга какой ну очень их много встречается.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Andros

78 - 28.05.2009 - 10:04

76- Я его не разрезал,а ножка на срезе слегка потемнела.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

79 - 29.05.2009 - 04:00

78-Думается мне что это осиновик белый, а шляпка такая от высокой температуры. Но не уверен не бери!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

лисичка486

80 - 29.05.2009 - 14:04

В понедельник собераюсь в Горячий Ключ мечтаю собрать ведро сьедобных грибов .Может кто был в том районе?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

81 - 29.05.2009 - 15:56

Свистните кто-нибудь, когда лисички будут продавать кто часто по трассам ездит, а то повёлся на инфу от форумиста, а он оказывается в Туапсе живёт. Ну или кто найдёт тож свистите.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

vovkach

82 - 29.05.2009 - 16:03

в горячем ключе пошли лисички!знакомые ходили немного нарвали!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

83 - 29.05.2009 - 17:25

82-vovkach. Ага, спасибо!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

84 - 30.05.2009 - 12:52

Ребята - сорри за инфу. Но то что было - то было. А уж ежели живыу не там - извиняйте.
Тока вернулся из лесу. Лисички есть, но мало. По северным склонам тока вылазят. На южных уже подсыхают старые. Пара сыроежек и пока все. В сравнении с прошлым годом пусто. Завтра еще выйду глянуть на землянику. Будет - отпишу.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

85 - 01.06.2009 - 05:21

Уважаемый Форумист, вы таам живете, фото с лисичками просто вскружило голову.:))
Мы вот на выходные вешенку насобирали приличненько так, ( все время удивляюсь лесная вешинка вкусней магазинной…) а лисички не попались, зато на объектив попались всякие чуда-юда.. Были за Фанагорийкой отходили км15-17. Чем хороши походы за грибами , даже если нечего не попадется все равно по лесу походить приятно. Проезжали Имеретинку,продают много подбоярышника и называется он там чесночником-подбоярышником, жалуются что лисичек практически нети вешенки раньше очень много было , а сейчас нема.. На трасе хороших таких толстеньких лисичек продавали.
Надеюсь другим с лисиичками повезло:)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

86 - 01.06.2009 - 07:19

Очередная серия "Следствие ведут знатоки" - по имеющимся справочникам гриб не опознан :(

Впечатлили размеры - диаметр наибольшего за 30 см.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

87 - 01.06.2009 - 07:21

Мы были в воскресенье в районе Горячего. Нашли всего несколько лисичек, несколько старых, червивых моховиков (наверное), грибы-трутовики, серенькие рядовки, которые со штрихами (берестянки) и были еще вот такие грибы

Короче, ничего не собирали.
Зато земляничка есть. И хорошо очень в лесу. Колокольчики цветут, ромашки...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

88 - 01.06.2009 - 09:24

87-opal. Это БЛЕДНАЯ ПОГАНКА. А я в воскресенье был в районе Калужской, набрал лисичек, немного белых и поддубовиков. Белых очень много старых.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

89 - 01.06.2009 - 15:39

Есть! Убинская. Лисички. Ходили пол дня, накосили ведро лисичек и где-то с пол ведра сыроежек. Несмотря на почтенные размеры, сыроежки все свеженькие. Попадались маховики, белые, поддубники, но плохого качества, скорее "ну оЧЧень плохого".

Fupm держу перед собой лисичку, выбрал покрупнее, но до 30ти см. она никак не дотягивает. Белый ободок вокруг гриба настораживает. В спорных случаях действуй; малейшее сомнения-не брать!

opal конечно это поганка, " белыЙ, да, совсем бледныЙ."

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

shmel

90 - 01.06.2009 - 18:17

Были в субботу в Горячем ключе, километров 5 от указателя Горячий ключ по трассе на Хадыженск. Немного берестянки, немного лисичек, один подберёзовик - полностью червивый.
Перебрались на начало перевала.
Теже лисички, сыроежки, встречались белые, на вид крепыши, берёшь в руки - в руках разваливаются - червивые.(((

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

shmel

91 - 01.06.2009 - 18:23

«Лисичка настоящая. Cantharellus cibarius. 29.05.09. Окрестности г.Горячий ключ» на Яндекс.Фотках[/img]

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

shmel

92 - 01.06.2009 - 18:24

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

shmel

93 - 01.06.2009 - 18:26

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Les

94 - 02.06.2009 - 16:20

Позвольте поинтересоваться, все ещё живы? Я не против разумного отдыха, с употреблением гарантированно известных грибочков. Я не против тех, кто, как свиньи, жрёт всё подряд. Я против тех, кто это советует делать другим. А ещё я против того, что на теме нет статистики смертельных исходов. Неужели соратников помянуть западло?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

АТ69

95 - 02.06.2009 - 17:40

Les-ты неисправим.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Ё маё

96 - 02.06.2009 - 17:55

АТ69
Лес не жрет все подряд. Но грибы лопает и уже давно понятно какие грибы))) От нормальных грибов такой фигни не напишут.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Les

97 - 02.06.2009 - 19:42

АТ69: обычная техника безопасности и производственная санитария:))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

98 - 03.06.2009 - 03:27

Народ, ну поделитесь местами где есть грибы! Хоти в пятницу съездить. Что на Планческой, есть?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

99 - 03.06.2009 - 04:26

Будя. Грибы есть везде, от Горячего ключа до Убинской(где я собирал), но они очень сильно прячутся(см. фото91). Учти что снимок сделан сбоку, а сверху их вовсе не увидешь. На фото 92 грибы видно, но к сожалению сейчас таких ситуаций мало. Надо быть очень внимательным, т.е. найти первые а затем глаза как-бы сами себя подкорректируют и настроят на нужный гриб.

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Форум Охота и Рыбалка

Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.