Форум Охота и Рыбалка

Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
02.01.2010 - 07:08
Ну что, открываем новый сезон 2010. Поехали-пошли.
К списку тем 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 19 > К списку форумов

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

ДенисРостов
352 - 27.02.2010 - 04:58
Mustang,спасибо за подсказки но из всего ,что написали я понял только про спутниковые карты:))))которые кстати на "тындексе" новее чем у "гоголя".А так вот когда куплю приборчик,тогда и буду вникать и изучать,устанете еще от меня с моими вопросами:)))))

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
353 - 27.02.2010 - 06:34
349-Mustang. Ага, понятно частично:о) Про GPSMapEdit знаю, только
что-то у меня туда из ОЗИ не загружаются карты (может потому что версия не зарегистрированная) Твоя грузиться в  GPSMapEdit. Про sendmap20 и
img2gps первый раз слышу:о) Свою карту заливал с помощью MapSource.
Сейчас залита хорошая карта для горной части края, поэтому пока и не буду
заморачиваться. Спасибо.
 

  

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
354 - 27.02.2010 - 16:05
Хотел вчера обновить фото, но сегодня получилось лучше. Какчество не ахти, снимал в режиме телефото с руки на макушке дерева.
ИзображениеИзображение[/img]
Весна идёт - ВЕСНЕ дорогу!

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
355 - 27.02.2010 - 16:46
354-Форумист. Ахренеть! Так к тебе уже на море купаться ехать можно.:о) А я всё думаю съездить на 33-метровый вдп. или ещё подождать. Теперь уже не сомневаюсь.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
356 - 27.02.2010 - 17:35
К концу следующей недели погода портится - прогноз:-(

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
357 - 27.02.2010 - 18:27
Форумист, ух красота, значит у меня не глюк был во вторник, а то семья заподозрила, но остановиться проверить не захотели.:))
Панда, мы уже 23 февраля наблюдали купающихся, исключительно мужчины, а жены их потом пледиками укрывали:))
А я сегодня, дятла сфоткала мелкого, с полным увеличением, юркий он такой не то что крупненькие, щас фотку покажу.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
358 - 27.02.2010 - 18:49
"Дятлы нашего двора"
 
Изображение
 
Дятел Мелкопоповецкий  :0)))

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

3еркал0
359 - 28.02.2010 - 00:36
Кажись скоро научусь фото ставить:) ну тогда держитесь:) вот тока не смогла прочесть что там надо писать, кроме Изображение

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

3еркал0
360 - 28.02.2010 - 00:39
во блин... Хм... Наверно это тока на мыло можно объяснить... Эх...

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

3еркал0
361 - 28.02.2010 - 00:41
если ктонить пользуется сайтом kubanphoto.ru

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

mimino7
362 - 28.02.2010 - 03:06
Форумист, а каком это месте персик зацвёл? В Краснодаре даже во дворах на солнышке почки только набухли.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
363 - 28.02.2010 - 04:34
mimino7 - это миндаль обыкновенный. У нас уже алыча и абрикос пошёл в цвет.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
364 - 28.02.2010 - 04:42
ЗеркалО - почитай тут:http://forums.kuban.ru/forum/viewtopic_new.php?t=674660&all=all

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
365 - 28.02.2010 - 07:20
mimino7-Что такое Джонжоли?

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
366 - 28.02.2010 - 15:43
Панда - покуда mimino7 молчит, вмешаюсь. С Вашего так сказать непозволения. В наших краях так называют цветы одного дерева. Их собирают в апреле, на стадии раннего роспускания. Так как растений много, то много и  цветов. Их, собранные, засаливают по образу и подобию турши. Ну, а потом на стол.
Раскрывшиеся бутоны выглядят так:
ИзображениеИзображение[/img]

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
367 - 28.02.2010 - 17:12
366-Форумист. Ага, понятно.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Горыныч
368 - 28.02.2010 - 18:47
Джонджоли - грузинское название, по-русски это дерево называется клекачка.  У правильно засоленных соцветий этого растения  неповторимый вкус. Я бы его посадил у себя с большим удовольствием.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
369 - 28.02.2010 - 19:05
368-Горыныч. Ещё понятней:о)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

3еркал0
370 - 28.02.2010 - 19:59
попробую, правильно ли я поняла, как фото ставить Изображение если получится, то это просто осень в городе:)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

3еркал0
371 - 28.02.2010 - 20:00
:((((

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

mimino7
372 - 01.03.2010 - 03:21
368.Для засола желательно только начавшие распускатся гроздя, когда отцветают образуются зелёные шарики-фонарики, внутри костянка. Кусты -деревья растут по долинам горных рек на побереье и я встречал в районе п. Чибий на хрекбте Пшаф. Лист как у ясеня, можно спутать
Горыныч, могу показать когда поеду за цветами.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
373 - 01.03.2010 - 06:17
mimino7, я зацветающий или миндаль(?), или абрикос(?) видела когда проезжали Новомихайловский, пару небольших деревоов, на побережье цветение началось:).
 
Форумист, mimino7 , Горыныч,  а можно по подробней про засолку и бутончики отрывать или прям гроздьями? И это консервируется или как? И как бы с внешним видом дерева-кустика подразобраться...
 
ЗеркалО, звездная ты наша, уж заждались фоток, делай ещё попыточку, всё получится.:)
 

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
374 - 01.03.2010 - 06:37
Вспомнила, видела я  клекачку, вечером фото найду, выложу, вдруг ошиблась...

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Панда
375 - 01.03.2010 - 06:50
370-3еркалО. (img) (/img) Ты может не между скобками вставляешь ссылку.
Копируй ссылку где фото в тексте. У меня с первой ссылкой тоже не всегда получалось. Попробуй первую ссылку просто вставить без домика, мы перейдём по ней посмотрим.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Аликс
376 - 01.03.2010 - 07:33
daki Джонжоли делают вместе с гроздьями подробней не расскажу так как жены дома нет спросить не у кого))Вообще вкус спецефический на любителя грузины делают чтоб водофку закусывать и голова не болит и для здоровья полезно, а просто так может и не понравиться.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Горыныч
377 - 01.03.2010 - 08:00
Технологии засолки не знаю, полагаю, что просто закладывают в рассол, посторонние специи ему ни к чему, Интернет подскажет. Собирать надо все соцветие, вместе с веточками. В лицо я это растение не знаю, жаль, возможно встречал где-то по речкам, но не признал. Оно очень вкусное!  
mimino7, вся надежда на тебя!  

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
378 - 01.03.2010 - 08:10
По рецептуре попробую уточнить у знакомых.
Изображение - копируешь ссылку (правой кнопкой мыши и в ниспадающем окошке -КОПИРОВАТЬ), выданную хостингом (Радикал, Кубаньфото и т.д.). Потом, слева от окошешка, где пишешь текст, нажимешь кнопочку с домиком (U B I 9домик). В тексте выскакивают квадратные скобки с буквами img. Посерёдке между скобками ставишь курсор (кликаешь или щёлкаешь мышью), как замигал курсор правой кнопкой мыши и в ниспадающем окошке ВСТАВИТЬ ту ссылку, что копировала ранее на хостинге. Ссылки есть разные:
- картинка в тексте (выскочит картинка для общего обзора)
-ссылка на файл , все увидят ссылку, где находится твоё фото.
Удачи!

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
379 - 01.03.2010 - 08:11
Все рекомендации для ЗеркалО.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
380 - 01.03.2010 - 09:00
эх... Всем спасибо за рекомендации, но я ж с тела... Но все равно буду пробовать. Вдруг таки получится:)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
381 - 01.03.2010 - 09:01
Кстати всех с весной! :)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Горыныч
382 - 01.03.2010 - 09:08
Отличный текст из Википедии о еще одном лакомстве кавказских лесов - колючей лиане сассапариль.
Сассапариль растет на черноморском побережье Кавказа, в частности в окрестностях города Сочи, и в Абхазии. Местные жители (знатоки и ценители вкуса) её собирают и заготавливают из молодых побегов (усиков) тёмно-красного цвета подобие консервов, и с удовольствием едят как приправу к различным мясным блюдам. В Западной Грузии подваренные усики сассапариля используют для приготовления грузинской национальной закуски пхали из экалы . Свежесобранные побеги растения (верхушки) очень часто употребляются в пищу в сыром виде, и по вкусу кисло-горьковатые и сочные. Деревянистая часть растения в пищу не употребляется поскольку не только не сьедобна но и напоминает по своей прочности стальную проволоку да ещё в добавок усеянную острыми шипами (колючками). Среднее расстояние между отдельными шипами около 7-12 см. Длина деревянистых побегов сассапарели растущей в диком виде нередко достигает 30-50 метров, побеги эти очень прочны на разрыв и пригодны для изготовления канатов. Цвет взрослых одеревеневших побегов тёмно-зелёный, а средний диаметр 7-8 мм. При своей прочности взрослый побег непросто перерезать вручную даже острым ножом. Сассапариль продаётся на рынках Сочи и Абхазии связанная в небольшие пучки.
 
Добавить нечего. Раньше сухумский консервный завод выпускал маринованную экала в литровых банках, сейчас не знаю, есть ли где в продаже. Тоже своеобразный и весьма достойный вкус.
Изображение

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
383 - 01.03.2010 - 09:25
Изображение

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
384 - 01.03.2010 - 09:27
ура! Всем огромное спасибо за помощь и подсказки:) Ну теперь можно и сезон открывать:)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
385 - 01.03.2010 - 11:14
ага, ну раз пошел разговор на эту тему, добавлю и я свои 5 копеек:) В апреле собирают молодые побеги папаратника орляка. Потом их, солят или маринуют, кому как нравится. Я делаю по корейски. Очень вкусно и необычно:) А еще услышала, что можно как то готовить и есть виноградных улиток. Сама правда не пробовала.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Сергей Р
386 - 01.03.2010 - 14:08
Старушка, пробовал солить(мариновать) побеги папоротника, не получилось, очень горькие. Возможно это был не орляк, а может, надо как-то, ну скажем вымачивать?

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
387 - 01.03.2010 - 15:51
Старушка, "вернулась", поздравляю что получилось с фото. А про побеги тоже интересно.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
388 - 01.03.2010 - 15:52
О клекачке,  в интернете подначиталась:) Оговорочка - "если правильно приготовить, то неповторимый вкус". Очень интересно - как же правильно. Можно,  для особливо бестолковых,  поподробней описать,  кто знает:)).
И кстати на фото 246 -Mustangа - енот на фоне клекачки, только уже не цветы.) Если я не ошибаюсь.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
389 - 01.03.2010 - 18:08
daki- да, всё верно. Это то самое растение. Цветы после в виде таких погремушек висят. Может не правильно сформулировал.
Папоротника в наших краях много. Сам смотрел на побеги - не вдохновился.
Джонджоли пробовал неоднократно. Лично мне  - не ососбо. Так, в качестве закуси. Турша лучше. Больше понравился огуречник свежеприготовленный. Кстати, скоро он полезет, в начале-середине апреля.
Колючки-лианы в послевоенные годы спасли от голода очень много месных аборигенов, особенно их любила детвора. В народе побеги называли "колбаса". И ещё были "сладкие корешки", но это уже был деликатес. Последний абзац - всё со слов моей мамы. Она с родителями во время войны жила в Дефановке.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
390 - 01.03.2010 - 18:10
Старушка - тему про улиток подробно "обсасывали" на "Паноптикуме". Почитай, интересно.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
391 - 01.03.2010 - 18:37
Для всех гурманов тема про виноградную улитку:
http://forums.kuban.ru/forum/viewtopic_new.php?t=1507920&pf=7&all=all

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
392 - 01.03.2010 - 18:38
daki- глянь электронку.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Форумист
393 - 01.03.2010 - 18:48
Да, ещё обзвонил знакомых, рецепт джонджоли обещали завтра. Могу заодно и по колючкам прозондировать.

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
394 - 01.03.2010 - 19:19
389-Форумист >Форумист, извиняюсь , а огуречник это что?
Спасибо, щас гляну)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
395 - 01.03.2010 - 19:20
Похоже это тоже клекачка, росла возле Пшехи , недалеко от Волчьих ворот, это было 11мая
Изображение

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

daki
396 - 01.03.2010 - 19:22
А этот цветок из орхидных,  в тот же день.
Изображение
 
А это по дороге  ;)
http://img-fotki.yandex.ru/get/3814/rk271.2/0_30742_64a0069f_L.jpg
 

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
397 - 01.03.2010 - 23:33
394-daki > огурецник это портулак, если ошибаюсь:)
390-Форумист > так я там и услышала, но там очень сложный и долгий метод подготовки. Я думала может кто попроще знает...

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Старушка
398 - 01.03.2010 - 23:37
386-Сергей Р >может и не орляк. Он правда в сыром виде тоже горьковат, но после отваривания горечь теряет. Тогда можно уже хоть солить, хоть мариновать, хоть так жарить. С амлетом очень вкусно:)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

mimino7
399 - 02.03.2010 - 03:28
п.395. Да это джонжоли, но солят только начавшие распускатся цветочки. Может потому, что туда ещё не не налезли насекомые. А закусывать надо сразу как только выпьешь рюмочку, сразу бросаешь в рот щепотку квашеной джонджоли , она отбивает запах чачи и тебя не передёргивают судороги.
Потом от тебя не пахнет спиртным. я солю как капусту, на кг 20-25г соли. три дня балон в комнате бродит, а потом закрываю полиэт. кришкой и в холодильник. А рецепт на рынке в Тбилиси сколько не спрашивал у грузинок-не выдают. бояться кнкурентов. Бояться, что Кубань завалит рынок и упадут цены(шутка)

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

mimino7
400 - 02.03.2010 - 03:39
Посмотрел фотки п.246. Точно плоды джонджоли исправа две ветви - это она родимая!

Re: Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Горыныч
401 - 02.03.2010 - 08:33
Поможет мне кто-нибудь найти заросли клекачки? Хочу нарезать черенков или выкопать отростков. Посажу в станице на берегу речки, ей высокий уровень грунтовых вод по нраву.
К списку тем 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 19 > К списку форумов
Тема закрыта и находится в архиве.
Но Вы можете начать новую тему.
« Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе. II ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!! »
© 2009—2010 Форум Охота и Рыбалка
В основу сайта был положен архив форума «Охота и рыбалка»