Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Fupm

07.04.2009 - 06:10

В Имеритинке продают много сморчков, говорят очень вкусный гриб. Может кто уже открыл сезон гибной охоты и может похвастаться добычей:))) И вообще как сморчки на вкус действительно очень вкусные? А майский гриб у нас в крае растет, вроде считается деликатесным и очень ароматным.

Интересные темы

ohota2010.ru

02.05.2024 - 08:06

Смотри также:
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе. II
Последние известия
ЧТО ЗА ГРИБ? ПОМОГИТЕ!!!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

801 - 01.10.2009 - 18:41

Посмотрел на фото daki и не удержался:

[/img]

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

802 - 01.10.2009 - 18:50

Да, ещё нашел чудо в двух экземплярах. Тоже как яйцо царского, но какой-то водянистый (сопливый) сверху и какбы чешуйки. Разрезал - внутри просматривается гриб. Он выглядит так:
http://s59.radikal.ru/i163/0910/84/450ec3881cd9.jpg
А разрезанный смотрится так:
http://i043.radikal.ru/0910/91/f91328aed2ac.jpg
Брать не стал, даже ради интереса.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

803 - 02.10.2009 - 04:53

Форумист! Я щас лопну от зависти!!!
У меня мечта, насобирать зараз хотя бы половинку от того, что вы набрали...
Это в Туапсе? Мы завтра в Мезмай едем, но там будет похолоднее...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

804 - 02.10.2009 - 05:45

797-KRISTEL >Эт с выходных, район Фанагорийского:)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

805 - 02.10.2009 - 05:46

Форумист – Да уж, интересные находки, а белые такие коряво-привлекательные.))
У нас дочь тоже ворчит, когда грибами гарно воняет, хотя собирать любит, даже с друзьями выезжать по грибы пыталась, находить их очень интересно)))

Интересные темы

ohota2010.ru

02.05.2024 - 08:06

Смотри также:
Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.
опознайте грибы
Тихая охота. Сезон 2010. Грибы, ягоды, травы и разные интересности, встреченные на природе.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

806 - 02.10.2009 - 05:48

opal – в Мезмае качественные могут и попасться на теплых склонах, или по пути.))
На эти выходные все с трофеями будут.
Наконец то белые пошли.)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

807 - 02.10.2009 - 06:22

Интересно - в район Калужской имеет смысл ехать, или там еще рано для белых и подосиновиков?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

808 - 02.10.2009 - 06:23

daki, а куда ехать? Мы мечемся между Имеретинской и Калужсккая-Шабановка..... Не знаем как бы удачно выбрать направление...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

809 - 02.10.2009 - 06:23

Форумист: Урожай суперский конечно)) Нам такое даже в самом приятном сне не снилось))))))))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

810 - 02.10.2009 - 06:44

808-Течение света> В Туапсинском, в Апшеронском белые пошли, в Горячеключевском это по продавцам будет видно сразу в Саратовской и возле кафешки перед Старым замком. Погода вроде благоприятная. На Калужской белых тоже не мало бывает, всё равно надо в несколько мест заглянуть и в корзинки грибников посматривать. Шабановка тоже район хороший:)
А мы вообще может в пролёте, уезжаем в другом направлении. Так что до понедельника, всем УДАЧИ!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

811 - 02.10.2009 - 17:56

Итак! Вторя часть марлизонского балета:
Сегодня после работы пошёл в лес один. Жена была в Туапсе на праздновании Дня Учителя. Кстати, она впервые видела как на Агойском перевале народ вёдрами продавал белые грибы. Я тоже никогда не видел. Каштаны ещё туда-сюда, их на перевале много прямо над дорогой, а вот что бы грибы!
Могу смело сказать, что имею право называться грибником - сегодня нашел аж два красноголовых подосиновика. В наших краях очень редкий "зверь".

[/img]

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Форумист

812 - 02.10.2009 - 18:02

Ну и конечно же белые. На северных склонах маленькие, только вылазят. На южных уже начинают стареть. Так что пришлось много курсировать по середине склона в рододе. Итог: 4 литра в собственном соку стоят. А что будет завтра? Видел много следов грибников.
Грибы по прежнему потрескавшиеся:
http://s47.radikal.ru/i117/0910/49/69aa05b5ee67.jpg
http://s11.radikal.ru/i183/0910/0c/99c82afc2a9a.jpg

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

813 - 03.10.2009 - 16:30

Подскажите, что за грибы:

Пахнут немного пряностями, но в общем запах грибной, на вкус сладкие(сырые), росли группой, собрали с одного места целый пакет, думали сначала, что это рядовка, но нет. Склоняемся, что какой-то вид сыроежки, непонятно какой. И для сыроеги очень большие, диаметр шляп до 20 см!
--
Теперь отчет:
Ездили в Шабановку. Нашли совсем немного маслят (лес был сухой), там же - свинушек тонких (пахнут изумительно!!!! знаю-знаю, что варить нужно долго). Потом за 3 км до Шабановки вышли в лес, нашли опят (много совсем малюсеньких) несколько семей, крепких, на сковородку примерно, нашли на сковородку подберезовиков. И вот эти.... Положу в холодильник, буду ждать вашего решения, варить или не варить ))
Вообще грибов мало, хотя местные в Смоленке продают ведрами подосиновики и подберезовики, но мы мест не знаем, опять как котята тыкались ))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

814 - 03.10.2009 - 16:32

Розовый цвет от фотика. На самом деле шляпки серые, светлеющие к краю. Низ кремовый. Кстати, они червивые многие.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

WAnderer

815 - 03.10.2009 - 16:45

814- считаю, что это все-таки рядновки- рядовки. Особо не задумываюсь над названиями, слышал от местных разные варианты- но собираю рядновки именно такие и еще другой вид желтовато-серые. Очень четко прослеживается одна линия роста грибов в семейке, отсюда видимо и название. Но вообще по фотографии всегда непросто опознать, на месте намного проще.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

816 - 03.10.2009 - 16:47

http://zagribami.narod.ru/2Clitocybe_nebularis.html кажется нашли. Оказывается вон оно как. Ну точно она!!!!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

кролик тоже человек

817 - 03.10.2009 - 16:49

только такие и видели в пятницу. Не сказать что много, но на пару ведер хватило бы, иногда росли по 1-2 шт, иногда семейкой до 5, брать не стали. Из трубчатых - даже намёка не было :((

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

WAnderer

818 - 03.10.2009 - 16:50

И кстати очень вкусные. Понимаю, что на вкус и цвет..но вкуснее опят. Может конечно приелись опята уже, как-то жена мариновала сыроежки- на порядок вкуснее опят :-) И кстати знакомая с центральной России привезла балон валуев, с тех пор очень уважаем эти неказистые грибы.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

819 - 03.10.2009 - 17:38

А мы сегодня не только грибы собрали, но и увидели рысь!!! Дура здоровая как наш ротвелер, очень спокойно и грациозно переходила дорогу. Видели секунд 5, а потом час по сторонам оглядывались, шоб не дай боже))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

820 - 03.10.2009 - 17:43

WAnderer Это не сыроеги. Это говорушки. Скорее всего засолю их. Чета жарить не рискую )

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

821 - 03.10.2009 - 18:46

Будя 819: В лесу дорогу переходила? А мы лис видели, зайцев))Рысь еще не попадалась, да и не надо, страшно)
В каком направлении ездили? Грибов привезли?))))
Мы завтра собираемся, направление еще не определено....

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

822 - 03.10.2009 - 19:15

Отдаленный и Мезмай. На Отдаленном пусто, только рыси и медведи, а в Мезмае белые, подосиновики, дубовики, но грибы есть до 600 метров над уровнем моря. Выше нет. И еще сегодня чисто интуитивно собрали ежевик желтый - их там немеряно!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

pauk42

823 - 03.10.2009 - 19:19

Я недавно в теме - просвятите - какие грмбы "зонтики"?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Mustang

824 - 03.10.2009 - 23:28

813 А я вам скажу с уверенностью,что это Рядовка пасмурная Lepista nebularis потому,что у неё частые пластинки палево-кремовые и волокнистая ножка.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

825 - 04.10.2009 - 06:14

Mustang, вы сами понимаете чего написали??? Не существует никакой пасмурной рядовки, а латинское название, что вы дали, это и есть наша Говорушка дымчатая.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Mustang

826 - 04.10.2009 - 07:58

Говорушка по латински - Clitocibe.
И в довесок скан из книжки Черновол "Грибное очарование лесов Кубани" стр.102

Убедил ?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Течение света

827 - 04.10.2009 - 08:30

Не, это не она. У нас шляпки серые совсем, и низ более кремовый.
В любом случае, уже отварила пару раз, теперь в морозилку. Дабы потом жарить, когда захочется.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

828 - 04.10.2009 - 10:25

Течение света даже не сомневайтесь, это говорушки. Цвет бывает разный; кремовый, серый, розоватый, поподались даже сиреневые.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

829 - 04.10.2009 - 10:41

Это мои грибочки.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

830 - 04.10.2009 - 10:44

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

831 - 04.10.2009 - 10:48

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

832 - 04.10.2009 - 15:31

А это мои

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

833 - 04.10.2009 - 15:35

Ещё немного маслят и аж 3 рыжика. Сегодня Смоленская. Кажись продавали лисички. Останавливаться не захотел. Никому лисички не попадались?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

834 - 04.10.2009 - 16:32

Юр, если не секрет, что с ними делать будешь, сушить, варить, мариновать? Мы такую же партию вчера засушили, кухня сейчас выглядит как новогодняя апочивальня - вся в герляндах)

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

dizzz

835 - 04.10.2009 - 16:35

А мы были в районе Псебая сегодня. Ничего вообще нет. Местный егерь сказал, что были заморозки и грибов больше не будет :(

Нашли в лесу вот такой интересный рогатик:

Никто не в курсе, что это за гриб?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

836 - 04.10.2009 - 16:50

834-Юра, буду жарить и в морозилку. Я уже мариновал. Или варёные молодые в морозилку тоже, на суп. Времени нет на сушку, в духовке такое количество не высушишь. Грибо-сушка нужна.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

837 - 04.10.2009 - 17:11

835-Это рогатик или Рамария, кажется эта http://go.mail.ru/search?q=%F0%E0%EC%E0%F0%E8%FF

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

838 - 04.10.2009 - 17:18

835-Чёт не та ссылка. Вот эта http://www.forest.ru/rus/basics/fungi/075.htm

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

839 - 04.10.2009 - 18:12

мы тоже сегодня с урожаем, только фотографировать его нету сил))
Скажите - как рыжики замариновать - как обычные грибы, или нужна предварительная подготовка? А ежовики как приготовить повкуснее?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

nikan801

840 - 04.10.2009 - 18:17

Ребят , а где собирали? откройте секрет

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

841 - 04.10.2009 - 18:42

Ежевиков надо жарить! Мы сегодня с утра целую сковородку съели! Вкуснотища!

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

KRISTEL

842 - 04.10.2009 - 19:53

Будя 841: просто промыть и жарить? без варки?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

daki

843 - 04.10.2009 - 20:02

Всех с добычей праздравляю, ну и сил всем что бы с этой добычей разобраться:))
Мы не пролетели, успели. Хотели накосить белых, получилось пособирать ассорти: белые, подосиновики, подберёзовики, моховички(качественные), яичные-царские и опята(были с тонкой ножкой и с толстой, черноголовок не было). Пожарили(ассорти), приварили и в морозилку(опят), сушатся(подосиновики, белые, подберезовики). Испытали сделанную сушку - красота, сегодня без гирлянд, намного быстрее.
KRISTEL - рыжики соленые вкусные холодным или горячим способом, рецепты в нете есть.Варить рыжики не надо.
Всё теперь спать и набираться сил до следующих выходных.:))

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

mimino7

844 - 05.10.2009 - 01:38

835.В народе называют Оленьи рожки. Но сними осторожно. От некоторых может прихватить Метеоризм-их много разновидностей. Лучше не заморачиваться.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Сергей Р

845 - 05.10.2009 - 03:24

dizzz. Всё это ерунда. Я собирал опята(черноголовки) после морозов, было дело и замороженные. Ох уж, эти егеря, мееестные...

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

opal

846 - 05.10.2009 - 04:56

Два дня лазили по Мезмаю. Чёт белых нам совсем не попалось, как и опят - ни одного. И вообще, грибов или почти нету или мы мест не знаем (ходили много), хотя летом по этим местам было много подберезовиков и белых.
В общем всего собрали в самом Мезмае с полведра- маслят, подосиновиков, подберезовиков, довольно много ежевиков.пару груздей настоящих, 1 рыжик. Собрала ради эксперимента ведро вороночников (лисичка черная), приварила пока, попробую немного. Везде написано, что гриб вполне сьедобный, страшненький только.
Когда уезжали с Мезмая остановились при спуске с перевала - много ежевиков, практически около машины - с полведра собрали, десяток крупных хороших лисичек, подберезовик. Ну и все. Грибной голод не удовлетворили, зато налазились по местным красотам.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Будя

847 - 05.10.2009 - 04:59

842-KRISTEL > я даже не промывал, просто ножиком почистил и все. Жарил на
жиру, никаких специй, просто посолил.

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

848 - 05.10.2009 - 05:56

819-Будя. Рысь это круто. Это ж куда вы забрались? Мне только косули, кабаны, зайцы, один раз дикий кот. Юра это вы что одним днём обернулись в Отдалённый и мезмай!?

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

2311415

849 - 05.10.2009 - 06:02

всех с удачной охотой на выходных.... белые грибы пошли. причем очень немало. за полдня набрали 4 ведра. начинается опенок уже... пока маленький но на след недел я думаю уже будет

Re: Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.

Панда

850 - 05.10.2009 - 06:04

Всех с урожаем! KRISTEl, ну наконец то поздравляю! Я рыжики просто присолил и под гнёт, как пишет Черновол через полчаса можно есть-попробуем. В каком направлении были, делитесь?

Ваше имя:
Тема сообщения:
Сообщение:

Форум Охота и Рыбалка

Тихая охота - грибная ,сморчки и все остальные.